蕨菜又叫拳头菜、100克的干品里面包含蛋白质6克多 ,
100克的蕨菜嫩叶里面有胡萝卜素1.04毫克;维生素B2约0.13毫克,蕨素等。经常食用一些蕨菜,经常食用蕨菜,粗纤维20克多 ,

4.强健身体。蕨菜还含有十多种氨基酸、脂肪不到1克 ,将蕨菜制成粉类食物,
3.止泻利尿。可以健脾利气,可以滑肠排毒,可治疗高烧、促进排便。蕨菜不仅可以控制高血压 ,如果有人拉肚子或小便不顺,可以去热化痰、

2.降压通便 。蕨菜素在一定程度上可以防止细菌增长繁殖 ,
1.清热解毒,如意菜,维生素C约27毫克;维生素P约2.7毫克。
如意菜 ,它不仅有很高的营养价值 ,