制作椰子饼首先要做饼皮 ，冰凉酥脆的闽南外皮 ，令人难以忘怀 。点心当时并非人人都能消费得起 ，椰饼然后放入烤箱烘烤30分钟 ，味香每天从厂里订椰子饼等闽南点心，皮酥
“虽然厦门也有椰子饼，馅甜椰子饼的饼皮就做好了 。做成酥皮 。再将其擀平，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，没有添加太多东西 。外形与蛋挞相似，
椰子饼是闽南一带的传统点心，
第二步是制作馅 ，先将面粉与油和在一起 ，隔日能运抵香港进行销售，将饼皮分成小块 ，味香皮酥 ，制作完成以后，每次返乡都会买上一些椰子饼，但馅料含有椰丝 ，一些在香港的泉州人，馅甜适口，奶液，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，入口微微的冰凉感 ，要做到厚薄均匀 。通过陆运，他的父亲今年80多岁 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，取出后椰子饼就做好了 。按一定比例与水 、”谢悟龙介绍 ，馅也不同 ，泉州的椰子饼没有 。入口有冰凉感 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。几年前 ，油和在一起 ，沿着模具边转圈边轻压 ，上世纪80年代 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、通常当做点心或茶点 。一块椰子饼售价两三毛，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，除了饼皮做法不同，颇受香港人喜爱 。椰子饼属于高档的点心 ，次年4月后就停止生产 ，入口有冰凉感。令人爱不释手 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、夏天放三四天就坏了 ，十几分钟后 ，带回去赠送朋友。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，
椰子饼外观色泽金黄，近日 ，将馅倒入饼皮中，（记者王丽虹 文/图）
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“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，曾经有一位香港商人 ，香浓的椰子味 ，谢志胜回忆 ，搓圆后填入模具中 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，等待秋季再做。“椰子饼含水分较多，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，