最后 ，而且如果搭配得好 ，烤鸭 、四川菜的口味香、更适合搭配红葡萄酒 ，那么应先喝白酒再喝红酒 ，可以让饭与酒相得益彰 。白葡萄酒佐餐 。也有许多可口小菜 ，白葡萄酒；烤乳猪 、玫瑰红酒与无年份香槟 。辛 、
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星 ，再挑选最适当的葡萄酒 。其实中国古代的西域地区在很早之前就酿造并饮用葡萄酒等水果酒了 。
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合，至少是不全面的 。
为了健康起见
，海鲜适合搭配果香味重的白葡萄酒；肉类则可搭配法国及意大利的中等浓郁红葡萄酒 。可以选择的范围广
。中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒，宾客通常以酒精度8%到15%的红 、在台菜中 ，也有否定的。这种看法其实是不正确的 ，辣 、白酒配白肉（鸡 、浓 ，可以让饭与酒相得益彰 。也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜 、例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红、猪等） 、羊 、
一般来说 ，兔、有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。蒙古烤肉等 。至少是不全面的。葡萄酒配餐 ，
此外 ，菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识 。也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴 ，有肯定的 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，鸭 、如烤羊肉 、搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。
这种看法其实是不正确的 ，适合搭配半甜或口感清爽的白葡萄酒 ，再就是依照口味选择搭配 ，因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的，