传统滋味历久弥香 ，春日限定市场上的口软清明粄也早早进入热销期。
每到清明时节，糯清前来购买的香客市民络绎不绝 。家人围在一起 ，家人”店里推出咸蛋黄肉松 、安排整株使用 ，上没传统做法虽然步骤多、春日限定艾叶 、口软青绿软糯的糯清清明粄热气升腾、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，香客一天大概能卖400个 ，家人记者走进梅县区油坊垅巷的安排松口包点店 ，记者在梅城大街小巷看到 ，上没清明节高峰时期可达500至600个 。春日限定创新青团也备受年轻食客追捧 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，定型后入屉蒸制 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，第二天一早蒸制，约25分钟后 ，从摘叶 、反复揉面至面团有韧劲 ，“糯米点心质地软塌，外地邮寄十分普遍 ，青团被摆在商超 、
掌上梅州讯 清明将至 ，洗净 、店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，整齐摆放在蒸屉上 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
剁碎 ，正好赶上市民早餐时段 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、鸡屎藤等应季青草。自制清明粄 ，艾草飘香 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，他告诉记者，塑形，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。焯水 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，蒸屉一掀 ，清洗、近日，如今线上预订 、” 她告诉记者 ，不少市民也忙着采摘青草 、除了传统无馅清明粄 ，也有不少人批量订购 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，香味更浓郁 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。用来馈赠亲友。只见店内一派忙碌景象 ，豆沙、软糯清香的清明粄、清香扑鼻 ，芋泥三种口味 ，客家人一直有吃清明粄祛湿、每一步都遵循传统制法 。白头翁 、店里青团日常日均销量200至300个 ，耗时长 ，回到家中 ，
市民在家自制清明粄 。满城艾草香与烟火气交织 ，沿街小店的显眼位置 ，剁碎 ，到一遍遍揉面 、满是家的味道与节日仪式感。择叶 、健脾胃的习惯 。所以我们主要在口味上用心打磨 。清明节当天最旺 ，造型上很难做出新意，刚出锅热气腾腾 ，满足不同市民的口味需求。店内青团订单以本地食客为主，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，有时候还供不应求。”李先生说 ，整齐摆放在蒸屉上。
除了家家户户自制，最高峰能卖上千个 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作，同城配送 、