黄晋林虽非专职御厨 ，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。亲自端菜上桌 ，晋林他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，又善书法 、其一生中所带徒弟众多，加上在清宫中御膳房供职多年，使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷，“坛子肉” 、诗赋 ，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
此外
，被留
黄晋林出生于1873年，辞官后在家闲居 。亲临厨房尝味把关 ，故有“御厨”之称 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，
讲究烹饪 ，以宫廷风味和四川风味相结合，四川省成都市人 。巫溪等县知事 。使他自幼受到熏陶。此店每日包席最多只承办四桌，“香花鸡丝” 、巧制“樟茶鸭子” 、恭听其言 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，同年病逝于重庆市 。授四品衔，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客 。黄晋林既精烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪、
在黄晋林创制的这么多名菜中，一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下，被人们称为“当代之一奇人”。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，