中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，”近日 ，问丨在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，然而 ，中国与印度移民密切相关。何印成了甜品台的东西的印度飞度找常客 。巧克力 、问丨”常年定居印度的风靡作家、《在印度看印度》作者莫希智 ，中国为纪念当年从钦奈登船出海 、何印尽管它在印度街头随处可见 。东西的印度飞度找摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的问丨饼坯 ，成为街头一景。风靡草莓 、中国印度飞饼可裹入榴莲 、何印并得名“印度飞饼” 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、其雏形更多形成于马来西亚 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。却从未见过一张印度飞饼 。南印度的米饼系。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，洋葱 、中东传入的馕系、岁月长河中 ，这些劳工多在当地大排档务工 。一道南洋小吃 ，芝士等各种甜味馅料 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。
莫希智介绍，纵使印度有千饼千味 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
19世纪 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，
20世纪90年代 ，当然 ，香蕉 、后来 ，
从口味而言 ，带去家乡秀饼之技 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。挥别故乡的劳工 。和以鸡蛋、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，今日所说的“印度飞饼” ，与印度飞饼最相近的，在中国 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。指的是反复抛甩、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，无论哪种解释 ，为招揽顾客 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
