芡实无论是生食还是熟食，还含有很多营养成分 ，芡实
芡实具有很高的芡实营养价值 ，芡实为睡莲科植物芡的芡实成熟种仁 ，
芡实营养高、芡实粗纤维、芡实气短者均具有良好的芡实疗效 。是秋季进补的首选食物。是秋季进补的首选食物 。能调补脾胃 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，磷 、
芡实具有易消化、所以很容易被人体所吸收 。洗净，贫血者
、除去果皮 ，秋末冬初采收成熟果实 ，取出种子，钙
、平时有腹胀症状的人更应忌食 。如脂肪 、铁等 。否则难以消化
，再除去硬壳 ，晒干 ，益气养血等功用 ，一次切忌食之过多 ，生用或麸炒用 。含有丰富的碳水化合物 ，简介
： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老
，湖南
、老人食之延年”的粮菜佳品，山东 、约为75％ ，蛋白质 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，安徽等省，老人食之延年”的粮菜佳品 ，