冻萝卜 。可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用
冻白菜 。对越冬贮存的受冻食用蔬菜，对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，吃起来口感也不好 。要用急火快炒；若做炖菜 ，或将冻土豆洗净后 ，切丝或炖或炒。待冰融化后再洗净切好备用 。蒸焖至五成熟时取出 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，一时保管不好会受冻。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，千万不要先用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒 ，
冻土豆
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冬季气候寒冷，去皮切好即可做菜用 ，取出 ，如果炒菜，可将萝卜切成细条 ，因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻 。