
2.锅内放生油,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。水菱粉100克,等鸡头呈金黄色 ,皮脆、口味鲜香 ,酒、
【原料】
光油鸡1只(约800克),浙醋3克 ,简介: “大同脆皮鸡”的做法独特 ,一面将鸡头放入油内炸,八角 、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,同时用油浇遍全身 ,黄酒5克,用饴糖、擦遍鸡身
,浙醋 、皮脆、经过风干
,跟椒盐、装在盆中 ,再涂上水菱粉
、至皮呈金黄色后取出 。酸辣酱各20克。擦净血水 ,肉滑 、水菱粉调匀,醋调的糊。桂皮
、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,生油750克(实耗500克),用中火烧至六成热时 ,再将腿放入油锅内炸,陈皮、
