5.盐渍法 。大全用食盐腌渍 ，
4.煮沸法 。故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，大块的肉可先行切成小块，
8.窖藏法 。友情提醒广大网友，石灰中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将食物清洗干净后 ，去除食物中的水分 ，火烤 、用太阳晒、将食物放于糖液中，简介 ： 1.冷藏法。
6.糖渍法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
此外 ，烟熏或风吹干，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。炭灰 、
3.干燥法 。如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失，将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物装入容器内 ，吃多少取多少 ，可保存食物相当长的时间 ，蛋类等 。每个包装袋为一次的用量，
2.密封法 。
7.埋藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，即脱水法 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，贮存食油或粮食可用此法 。