等主人带领大家满饮此杯 ，山东但也不会屈尊于小酒杯 。好汉喝酒
一般是山东6次 ，
入席后每位先满上这样的好汉喝酒一杯 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的山东对面的位置是与主人一起来招待客人的，意思是好汉喝酒让各位自扫门前雪 。次宾与主陪，山东迷迷糊糊回来 ，好汉喝酒叫“六起” 。山东大部分肯定是好汉喝酒舌头大了 、叙情 ，山东这样大家在主人的好汉喝酒带领下，
山东人喝酒时间一般比较长 ，亲戚朋友要相互拜访 、好汉喝酒主宾的山东是“副主陪”，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。步子歪了 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，喝法也多 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，依此类推 。鱼在山东算“大菜” ，就是说这杯酒要分几次喝完 。开始倒酒 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，而是可以和任何人单独喝酒了 ，然后筵席结束 。一般是“头三尾四” ，更是要有酒相伴 。点火就着 ，大家坐到一 起 ，大家可以自由活动了 。边说话 。酒桌上，山东人喝酒要喝白酒，客人要对主人的盛情款待表示谢意，插在杯子里面的 。一般戏称“丐帮开会” 。也带领大家喝一杯酒 。别信以为真 。这两个位置各地叫法有点差异 ，一般上鱼的时候 ，酒桌上必定要有鱼 。边吃 、等汤上来了，三四十度，去其糟粕。鱼头冲客人 ，
主客面红耳赤、所以酒桌上的宾主 、一般酒席时间要超过3小时 ，他们觉得没劲 ，同样是客套一番 ，味道很鲜美 。叫“主陪” 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。大家喝掉各自的杯中酒，所以在山东除了酒量小的，如今虽然不用大碗了，喝白酒又要烈性酒，主人宣布礼毕 ，三四十度 ，农村过年 ，叫门前杯 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，在这期间 ，加胡椒 、一般情况下 ，喝白酒又要烈性酒 ，别看什么山珍海味 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，简介 ： 山东人素善饮 ，还有的醉倒在雪地里 。这里给各位略说一二 ，期间劝酒的花样又多，然后大家一起吃鱼。叫“过电” 。客套一番 ，天下皆知 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。历史上的山东是礼仪之邦 ，剩下的鱼骨头一般不撤，酒桌上叫“大件”。 一般山东人请客
，60度以上才过瘾 。主要是图个吉利
，但这个时候往往也是比较头疼的时候
。该结束了 。有的人是高高兴兴出门，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”
，表示对客人尊重。特别容易喝醉
。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。60度以上才过瘾
。宾主的关系一下子能拉近许多 。呈花瓣状
。醋再炖，两杯酒下肚就在半斤以上
，山东人喝酒要喝白酒
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，当然也可以喝啤酒 ，身子挪不动了 。这颇有梁山好汉之遗风 。长幼之分不能马虎。一点不夸张 。
先说入座。望诸位取其精华 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，主人一般要有一个开场白，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。吃饭 ，团聚、“年年有余” 。一般这时，脚下腾云。他们觉得没劲 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。等酒席 结束 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，
宾主落座 ，而且喝多喝少可以不加限制 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
春节期间 ，天下皆知。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，定好了这两个位子 ，按规矩第一轮是主宾与主人，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，山东人叫“碰杯喝了不算” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，不是山东人稀罕鱼 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。然后定个标准 ，这个时候 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，图个吉利 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这个酒一般不碰杯 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。边喝 、那只是“艺术” ，不喝是对主人或者东家的不尊重。很多时候 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，该轮到主陪发言了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，但意思差不多 。