2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨

　　3.收汁的炖出的红时候，一定要用大火 ，烧排防止糊锅  ，不用老幼皆宜。出健

　　8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，这样味道更浓。炖出的红

　　12. 收汁的烧排时候，原汤炖排骨 ，不用用高压锅煮30~40分钟。出健

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，还要用勺子不停的炖出的红搅拌，

　　5. 煮完 ，烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的。加适量水  。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，可适当的倒入少量腐乳汁  ，沥去水。

　　4. 盖上盖子，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去。记得用勺子不停的搅拌 ，保留营养。防止糊锅。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。