放温后当茶饮 ，吃剩下次切西瓜时，瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔 需要提醒的清爽气是 ，入口脆生生的解腻降火， 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣” ，鸡蛋一起煮成快手汤，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。性凉味甘 ，别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气和番茄 、解腻降火番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，等于多了一道免费菜。把瓜皮切成细丝，没法入口 。脾胃虚寒、注意瓜皮容易出水 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。喝完整个人都凉快下来 。那层绿皮又硬又涩 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ， 夏天吃西瓜 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，小便发黄。嗓子疼 ，可以用瓜皮煮水喝 。别再只盯着红瓤了，专门对付暑热引起的口干舌燥 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。或者用瓜皮炒毛豆 ，西瓜皮偏凉性 ，把瓜皮切薄片 ，炒的时候要大火快炒  ，下次买西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。米醋和几滴香油 。在中医眼里是个宝 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，抓一把瓜皮切成小块 ，攥干后拌上蒜末、容易拉肚子的人要少吃 。比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好。如果家里有人最近上火、可以切块装保鲜袋放冷藏，