8再略炒5 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳去腥的炒肉作用。葱 、莲藕五花肉一块 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉水淀粉码味 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，一点生抽 、炒肉
10一勺醋 。莲藕姜 、木耳
9下入莲藕片。炒肉5下 。醋 、盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，撕成小朵 。十三香 、
7翻炒至肉色发白 。
3莲藕切成薄片 。
15继续大火炒匀 。盛出 。盐 、
食材明细：莲藕 一个 、翻炒4 、味精 、猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干 ，
17盛盘上桌 。料酒 、提前腌制10来分钟，可以片的更薄一些），白糖 、
12半勺盐 ，不易氧化变黑 。泡辣椒、泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、水淀粉 、葱段、最好泡在清水中，用料酒 、十三香 、6下 ，起到入味 、嫩肉 、
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。
木耳 20克、16最后倒入炒好的肉片 ，
6倒入码好味的肉片 。