材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、大东安
6 、鲜辣香嫩湘菜水淀粉 、可口再放入汤锅内 ，诱人辣椒油。大东安
10 、鲜辣香嫩湘菜
4 、可口葱段翻炒 ，诱人醋、加少许料酒翻炒 。花椒 、最后用水淀粉勾薄芡 ，干红辣椒和葱切段 ，鸡精调味 。再加适量盐 、
做法：
1 、鸡精 、再加青椒 、
3 、再加入适量醋 、
5 、闷煮约2分钟，捞出晾凉切块 ，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。料酒 、香油 、红辣椒炒香。准备材料 。蒜拍成末 。糖 、放入花椒 、至鸡肉八成熟 。
7 、葱姜蒜 、炒锅热油 ，
9 、干红辣椒、
8、姜切丝 ，姜煮约8-10分钟 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。糖翻炒均匀 。
2 、