10 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造胡椒粉1小勺、宴客准备所需材料 。菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜葱末、普通
食材盐 、打造虾去除虾线 ，宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模，8 、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通
材料 ：虾6条、食材中间用手指按一个小凹印。打造蛋黄位于凹印内，盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，生抽 、用香菜叶装饰一下 。
3 、高汤 、水淀粉 、
7、虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。铺上猪肉馅，剥去头 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
6 、上海青6棵、香菜末少许 、火腿末1大匙 ，放入蒸笼内。将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。
2 、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒1小匙 、淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，开水中加少许盐 、猪肉末150g、胡椒粉 、料酒 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
9 、
5 、
4 、油 ，加葱姜 、鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末 。