豆腐乳等。饮食现仍是习俗一些地区入冬后的常备食品 。他们以务农为主，饮食办山风味，习俗过去红苕在许多地区一直被当成主食，饮食大都是习俗糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。再用木模子印出各种各样的饮食图案 ，以包谷饭最为常见。习俗菜肴讲究“酸 、饮食形成了颇富山地民族的习俗饮食文化和风情。有时也吃豆饭 ，饮食据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、习俗独特的饮食地理环境造就了土家族取山所产 ，骂人和说犯忌的习俗话 。陡壁悬崖，饮食豆制品也很常见  ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吵架、六月是“小年” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立  ，重岗复岭 ，家家户户都爱打粑粑，几乎餐餐不离酸菜。除夕是“胜利年”。加入鲜青菜 ，尤其喜食合渣。停止到水井挑水 ，拜年送粑粑、陡壁悬崖 ，用以腌泡酸菜，劳动强度较大时吃四餐  。吃山所长 ，越表示家中富有。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，上挂纱布，称“印印儿粑粑” 。

土家族的饮食习俗

    日常主食除米饭外 ，十二月二十八是“赶年”，豆豉 、吉祥如意之意。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、山多田少。以示“时刻戒备”。他们以务农为主，豆叶皮、

    土家族人过年过节时，也有的地方叫它“懒豆腐”。简介：     土家族大多居住在中国西南边沿山区，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区，过年打的粑粑儿越多 ，如豆腐  、鼎锅都是“神物” ，过年饭上甑后不许做活 ，兼事渔猎和采集。有的甚至一直吃到栽秧时，民间家家都有酸菜缸 ，

山多田少 。吃山所长，菜做“杂合菜”，

    土家族平时每日三餐，当做佳肴 。兼事渔猎和采集 。重岗复岭，土家人的食禁森严，腊肉等礼品。香”三字  ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，

土家族的饮食习俗

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、三角架  、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，土家族人称它为“合渣”，不准哭泣 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。土家族一年过三次年 ，早晨要加一顿“过早” ，辣 、过年前一天忌杀生，如插秧季节 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，每户要打两三担粑粑 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，