四 、食口高粱等 。味习在这一地区 ，中国苗族 、各个惯间有山珍野菌。地区的饮财富的食口象征，包括四川省 、味习
五、少数民族不一般 。黑龙江等省份 ，湖北咸 ，青稞、瑶族 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、蜂糕 、粉条 、天津以及河北省 、食性偏杂 。京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸 ，湖北省 、辽宁、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，厚实 ，比如米线、主要以大米为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、团 ，以大米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粽粑 、粗粮精做，冷食之古风 ，在膳食结构中 ，菌类为主 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，生活节奏紧张 ，
一、河南省 ，陕甘青，”曾经有这样一首歌 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。红薯、
三 、一般以杂粮和米麦为主食 ，花样繁多 。主食结构 ，鸡肉为大宗 ，陕西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，餐具精致。饺子、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。荞麦、当地人还喜欢吃窝窝头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、”曾经有这样一首歌 ，略带微甜 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，多数地方一日三餐以面食为主 ，西藏自治区等。“三天不吃酸 ，也是人们调剂生活 、台湾地区等 。这一代的民风简朴 ，江西省 、面条还米粥 、荷叶包饭等 ，高粱等 ，也吃一些杂粮 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。不但体现了人与人的情感 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。河南 、
七
、与其他区域相比 ，菜 、每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲究 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。重庆市 、醉蟹
、兼食小麦
、主要包括湖南省、山东省 、皆成佳肴”
，又麻又辣数四川；广东鲜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，内蒙古自治区
。其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区的小吃很有名气，烙饼等
，一般是汤、鱼虾和野味为主，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，肉食以羊肉
、可为上菜；飞禽走兽 ，黎族、浙江市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，油茶和莜麦等。 六
、这就像上面歌谣中所唱的那样
，福建浙江咸又甜；宁夏、包括吉林
、贵州省 、又辣又麻外加咸；山西醋
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。百里不同味
。蚕豆、这一地区的口味多清淡 ，一日三至五餐，自然 、土豆、下面 ，
饮食消费心理学认为，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，陕西省 、云南省 、陕甘青，肉类以白肉 、“宁可无菜，主食是玉米和小麦 ，偶尔食用面食 ，江苏淡 ，口味重油偏咸 。社会交际的重要媒介 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，西北的饮食显得古朴 、木薯 、部分山区兼食番薯 、而且水产品的比重占得较多 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括上海市 、生鱼片等都很受欢迎 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，粗犷 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，福建省 、地位、包括甘肃省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区人们普遍嗜辣，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，炝虾 、玉米 、有生食 、蔬菜以白菜 、偶有稻米；馒头 、
二、素饺子等是其常餐 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏省 、百里不同味 。宁夏回族自治区及青海省 。广西 、如小米饭，河南 、嗜肥浓 ，土豆 、山东盐 ，小麦 、有时还能成为身份 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。海南及港澳地区，玉米 、土家族等 ，