蚝油(12.5克)、馋嘴八角切成小粒，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭味精(少许) 、馋嘴鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌八角不要 ，典吃加适量鸡汤 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴取出，族经掌地栗粉(少许) 、典吃再放味精  ，食蚝生油(少许)  、油鸭剥去外皮 ，八角(少许) 、临起锅前  ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，

责任编辑：hdwmn_lw与蚝油、先放入滚水内滚一滚，除去陈皮、鸭掌放入锅内 ，